外注さんから受け取るデータはmp4ファイルとして受け取るのでしょうか？

受け取った後で修正もできる様に、ゆっくりの.ymmpデータを要求して受け取ることは可能でしょうか？

ゆっくりソフト使ってない場合は難しいと思います。基本はmp4でやり取りします。