動画で出てきた源ノ角ゴシックJPとHelvetic a Boldのフォントはダウンロードが必要なのでしょうか? ダウンロードをする手順を教えていただけないでしょうか。

源ノ角ゴシックJPとHelvetic a Boldはデフォルトで入っていないフォントなので、
使用したい場合はダウンロードが必要です。
※ワークではお好きなフォントを使用していただければと思います。

フォントのダウンロードについては、基本的に下記の2つの方法があります。

①欲しいフォントを配布しているサイトからダウンロードする方法。
フォント名で検索をするとほぼ確実に配布サイトが見つかります。
この方法の場合、ダウンロードまでの流れはサイトによって手順が異なります。
※ほとんどの場合は「ダウンロード」というボタンをクリックするだけです。
ただ、ダウンロード後にPCに反映させる手順は同じです。
ダウンロードしたフォントをPCに反映させる方法は下記のサイトをご覧ください。
https://support.microsoft.com/ja-jp/office/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%92%E8%BF%BD%E5%8A%A0%E3%81%99%E3%82%8B-b7c5f17c-4426-4b53-967f-455339c564c1
怪しいサイトからダウンロードした場合はウイルス感染の可能性があります。
特にウイルス対策ソフトを入れていない場合は十分注意してください。

②Adobe Fontsにて、必要なフォントをアクティベートする。
※Adobeのサブスクリプションに加入している方限定。
ログインし、必要なフォントにチェックするだけでフォントがPCに反映されます。
https://www.bing.com/ck/a?!&&p=ede44d3914db1e20JmltdHM9MTY2MjQyMjQwMCZpZ3VpZD0wNTUyZDlkZC04N2MwLTYxZGUtMDQzOS1jOGMzODZiYzYwNzImaW5zaWQ9NTE3Ng&ptn=3&hsh=3&fclid=0552d9dd-87c0-61de-0439-c8c386bc6072&u=a1aHR0cHM6Ly9mb250cy5hZG9iZS5jb20vP2xvY2FsZT1qYS1KUA&ntb=1
Adobeのプランに加入している方のみがダウンロードできることもあり、
配布されているフォントは実用性のあるものばかりです。

「源ノ角ゴシック」は①、②どちらの方法でもダウンロード可能です。
「Helvetic a Bold」はAdobe Fonts上になかったので、
おそらく①の方法でダウンロードする必要があると思います。

Windowsを制作しているMicrosoftはアメリカの会社ということもあり、
デフォルトの日本語対応のフォントはパッとしない印象のものばかりです。

フォントは動画のクオリティを左右する要素の1つなので、
一度「フォント 無料」で調べてみたり、
Adobeのプランに加入している場合はAdobe Fontsを見てみたりして、
ご自身が作りたいと考えている動画に合うフォントを探してみましょう。