サムネ作成の講義にて利用されている Adobe Photoshop ですが Win版 準備したほうがいいでしょうか？ 今後使うと思いますが ソフトウェア－版もしくはDL版 を購入したいのですが 安く変えるショップ（ネットショップ）があれば教えていただいてもよろしいでしょうか

お使いのパソコンにあった物で大丈夫です。
winの方はwin版
MACの方はMAC版

動画で解説させて頂いておりますが、
Adobeに継続で購入する
フォトプラン（月額990円）がお得な物となります。
最初の１週間はお試し期間もございます！

買い切りのタイプはアップデートがない為、あまりおすすめしません。