動画を見ながら作成していますが、画像を取り込んで大きさを変える時、 Shiftを押しても四角のテント線が何度やっても表示されなくて大きさを変えることができません

移動ツールを選択した状態の際に、
画面左上、［☑自動選択］［レイヤー］［□バウンディングボックスを表示］とあるかと思います！
そこのバウンディングボックスにチェックを入れると、
画像を選択したときに、青色の四角が出てこれば、移動、拡大等できるようになります！
このように困った際は、動画の画面と何が違うのか見つけれるとGOODですね！！！